De 10 beste spinazie smoothies

Het drinken van groene smoothies, zoals de spinazie smoothie, is enorm populair aan het worden. Dat is heel logisch. Smoothies zijn gemakkelijk om te maken en je krijgt met een beker sap een grote hoeveelheid gezonde voedingsstoffen binnen. Hierdoor kun je meer groente eten dan je normaal gesproken zou doen.

Als je dan ook nog verse spinazie in je smoothie doet, heb je zeker een gezonde smoothie. Spinazie is een van de gezondste groente, maar is door zijn wat bittere en sterke smaak voor de meeste mensen niet hun favoriete groente om in een maaltijd te verwerken. In een smoothie kun je allerlei smaken combineren en komt spinazie helemaal tot zijn recht. Lees in dit artikel alles over waarom het zo gezond is en hoe je er een heerlijke spinazie smoothie mee kunt maken.

De gezondheidsvoordelen spinazie

De mooie groene blaadjes van spinazie zitten tjokvol gezonde stoffen, zo zeer dat deze groente letterlijk met kop en schouders boven de andere groenten uitsteekt. Spinazie bevat, per portie van 200 gram:

• IJzer: 8 mg, 50% van de ADH
  IJzer is een belangrijk mineraal, dat je lichaam helpt bij het opnemen en vervoeren van zuurstof in je bloed. Het helpt om je immuunsysteem op peil te houden en om je fit te voelen.
• Magnesium: 180 mg, 40% van de ADH
  Magnesium is een mineraal dat je lichaam nodig heeft om de spieren en zenuwen te kunnen ontspannen, het helpt je weerbaar te maken tegen stress, is nodig bij de vorming van tanden en botten en is nodig om je te kunnen concentreren.
• Vitamine K: 800 mcg, 600% van de AHD
  Deze vitamine is belangrijk omdat het nodig is om het bloed te laten stollen. Ook blijkt steeds meer dat het een rol speelt bij het aanmaken van je botten.
• Vezels: Spinazie bevat veel vezels. Deze zijn belangrijk om je spijsvertering soepel te laten verlopen, ze geven je een vol gevoel en kunnen helpen om het cholesterol in balans te houden.
• Bètacaroteen (vitamine A): Een andere vitamine die veel in grote hoeveelheden in spinazie zit is de antioxidant bètacaroteen. Antioxidanten zijn belangrijk om je cellen te beschermen. Al met 100 gram spinazie krijg je meer dan twee keer de ADH aan vitamine A binnen.
• Vitamine C: 104 mg, 125% van de ADH
  Ook aan vitamine C is spinazie rijk. Vooral omdat je de groente in een smoothie rauw gebruikt, blijft er veel vitamine C bewaard. De vitamine C in de spinazie helpt bij de opname van ijzer.
• Vitamine B11 (foliumzuur): 140 mcg, 65% van de ADH
  Deze vitamine is niet alleen voor zwangere vrouwen belangrijk. Iedereen heeft het nodig, het speelt een rol bij allerlei processen en vooral bij de aanmaak van rode en witte bloedcellen.
• Glutathion: Spinazie bevat een grote hoeveelheid van deze voedingsstof, die een lichaamseigen antioxidant is. Dus glutathion helpt je cellen gezond te houden. Verder werkt het sterk ontgiftend.
• Calcium: 240 mg, 25% van de ADH
  Calcium helpt bij het onderhouden van je botten en je gebit, maar werkt samen met magnesium om je zenuwen en spieren goed te laten werken. Wat niet veel mensen weten is dat calcium ook een rol speelt bij de bloedstolling en een goede opname van andere mineralen, zoals natrium en kalium.
• Rijk aan andere mineralen: Zink, koper, selenium en mangaan.

Hoe maak je een spinazie smoothie?

PinHet voordeel van de smoothie is dat je er rauwe spinazie in verwerkt. Kook de spinazie dus niet voordat je je smoothie maakt. Door het te koken of te roerbakken gaan er veel voedingsstoffen verloren, vooral vitamine C, maar ook vezels en enzymen. Je kunt losse, verse bladspinazie gebruiken, maar ook uit de diepvries.

De smaak van spinazie is vrij sterk, maar doordat je de groente met andere ingrediënten combineert, smaakt een spinazie smoothie over het algemeen heel lekker. Combineer het bijvoorbeeld met zoet fruit zoals banaan, de neutraliserende smaak van avocado en plantaardige melk.

Een smoothie maak je met groente, fruit en wat vloeistof. Het is belangrijk om ervoor te zorgen, dat je altijd meer groente dan fruit in je smoothie stopt. Dat is beter, vanwege de grote hoeveelheid fruitsuiker die je anders binnen krijgt. De gezondste verhouding is 70% groente en 30% fruit.

Denk ook aan de vetten en eiwitten

Om je smoothie nog rijker aan gezonde voedingsstoffen te maken, kun je naast groente en fruit, extra ingrediënten toevoegen. Denk hierbij aan:

• Gezonde vetten: kokosolie, olijfolie en avocado
• Extra eiwitten: noten, zaden en pitten
• Extra vezels: havermout, lijnzaad

Als vloeistof wordt er in de recepten over het algemeen amandelmelk gebruikt, maar je kunt elke plantaardige melk gebruiken, zoals soja-, rijst-, kokos- of havermelk. En water kan natuurlijk ook altijd.

De hoeveelheid vloeistof die je toevoegt, is afhankelijk van hoe dik je je smoothie wilt hebben. Meestal staat er dat je 150 tot 200 ml erbij doet, maar voeg gerust meer of minder toe. Voeg eerst bijvoorbeeld 100 ml toe. Kijk dan hoe dik je smoothie is en of je dat drinkbaar vindt. Pas de hoeveelheid aan, als je liever een dunne smoothie hebt.

Zo gebruik je spinazie in een smoothie

Maak de spinazie smoothie in een slowjuicer, een blender of een sapcentrifuge. Elke machine heeft zijn eigen voordelen. Een slowjuicer perst het sap heel langzaam uit de groente en het fruit. Hierbij ontstaat geen hitte en er komt geen zuurstof bij je smoothie. Dat zorgt ervoor dat er vrijwel geen voedingsstoffen verloren gaan en het sap heerlijk en vol smaakt.

De blender en de sapcentrifuge werken wat sneller. Ook blijven alle voedingsvezels behouden, en daarin zitten ook veel gezonde stoffen. Deze worden er in de slowjuicer uitgefilterd. Hoe je je smoothie ook maakt, met de recepten verderop in het artikel heb je vast genoeg inspiratie om aan de slag te gaan.

Krijg ik niet teveel nitraat binnen?

Wetenschappers waarschuwden lange tijd voor de gevaren van het nitraat in spinazie. Je mocht het niet vaker dan een keer per week eten en het een tweede keer opwarmen was ook gevaarlijk. Nitraat is een stof die in het menselijk lichaam wordt omgezet in nitriet. Dit gebeurt in de mond, in het speeksel.

Daarna wordt het opgenomen en in de maag en de dikke darm wordt het nitriet omgezet in nitrosamines. Deze nitrosamines zijn mogelijk kankerverwekkend voor de mens. De laatste jaren blijkt echter dat het niet waarschijnlijk is dat je kanker krijgt door nitraat uit groenten. Er worden geen beperkingen meer genoemd voor het eten van nitraatrijke groenten.

10 lekkere smoothie recepten met spinazie

Hieronder vind je 10 heerlijke spinazie smoothie recepten:

Dat zijn de 10 lekkerste spinazie smoothies! Wil je nog meer smoothies? Dan kun je hier nog 20 gezonde smoothies vinden!